onsdag 24 augusti 2011

Daim Cupcakes med jordgubbsfrosting

 
Daim Cupcakes med jordgubbsfrosting
Muffins  
Ingredienser
(ca 12 stora)
 
2 ägg
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
3,5 tsk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
1 dl flytande smör (90gram smält)
2 dl vanilj yoghurt
1 tsk citronsaft
36 små daimbitar ( 3 i varje cupcake)


Frosting
Ingredienser
60
g mjukt smör
5,5
dl florsocker (eller tiis du är nöjd med konstistensen)
0,5 dl jordgubbssylt  tsk vaniljsocker
0,5 msk färskpressad citron, saften
100g Philadelphiaost
Några droppar röd karamellfärg
Gör så här:  

Muffisen


  1. Vispa ägg och strösocker poröst i en skål.
  2. Blanda resterande torra ingredienser i en annan skål och
    sedan ner i ägg blandningen.
  3. Häll i yoghurten och smöret (smöret måste svaltnat om det smälts)
    Rör, vispa ej.
  4. Lägg muffinsformar på en plåt, eller allra helst i metallmuffinsformar
    (blir både lättare att ta upp och mycket snyggare)
  5. Häll smeten i en kanna och häll sedan i formarna (fyllda 4 / 5)
  6. Nu passar du på att trycka ner allt det där goda
    daimbitarna i de fyllda formarna!

    Grädda i mitten av ugnen på 175grader  i 15-20 minuter
    tills de är gyllenbruna fluffiga och fina
Frostingen
  1. Vispa Smör, Philadelphiaost vaniljsocker och citronsaft krämigt.
  2. Vispa i florsocker lite i taget
  3. Färga glasyren me några droppar karamellfärg..
  4. Rör ner jordgubbssylt, fyll på med mer florsocker om konsistensen är lös.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar