Halloween Spindel Cupcakes!
Vänner på besök och middag, eftersom det är halloween, bör ju något läskigt bjudas på?!
Därav gjorde jag choklad och banan cupcakes som sen förvandlades till spindlar.
Muffins
Ingredienser
(ca 12 stora)
2 ägg
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
3,5 tsk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
1 dl + 1 msk flytande smör (100 gram smält)
3 msk kakao
2 dl vanilj yoghurt
½ tsk citronsaft
1 banan
Frosting
Ingredienser 60 g mjukt smör
ca 5 dl florsocker chokladsmak,
( eller alt. 3msk kakao och vanligt florsocker)
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost
Dekoration:
Här använde jag mig av vit marsipan och kristyr till ögon.
( Går lika bra med mintkyssar!)
Lakritsremmar till ben.
Gör så här:
Muffinsen
- Vispa ägg och strösocker poröst i en skål.
- Blanda resterande torra ingredienser i en annan skål och
sedan ner i ägg blandningen. - Häll i yoghurten och smöret (smöret måste svalnat om det smälts)
Rör, vispa ej. - Lägg muffinsformar på en plåt, eller gärna i metallmuffinsformar
(blir både lättare att ta upp och mycket snyggare) - Häll smeten i en kanna och häll sedan i formarna (fyllda till 2/3)
- Skriva bananen i ca 1cm tjocka skivor och tryck ner minst
två skivor på längden i varje muffins - Grädda i mitten av ugnen på 175grader i 15-20 minuter
tills de är gyllenbruna fluffiga och fina
- Vispa Smör, Philadelphiaost, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
- Rör i florsocker (och kakao) till önskad konsisten
(vispa ej för då kan florsockret smälta och bli för löst)
Dekorera dem exempelvis som läskiga spindlar!
Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar