fredag 13 oktober 2017

Majas Chokladcookies


Majas Chokladcookies
(Snabbt och enkelt! )

Ingredienser

(16 st)
200gr smör
1,75 dl strösocker
1,75 msk vaniljsocker
2tsk bakpulver
2,5 msk ljus sirap 
3 dl vetemjöl (gärna fullkorn, det använder jag oftast)
2,5 dl havregryn
2 nypor flingsalt
Massa gott som mörk och ljus choklad eller nonstop (smarties)
Varför inte bland allihopa?  Mums!


Baka kakorna så här

  1. Låt smöret mjukna lite i rumstemperatur och vispa ihop det med sockret. (använd elvisp)
  2. Häll i vaniljsocker, bakpulver och sirap och vispa. (Det blir en ganska hård smet)
  3. Nu vispar du i mjölet lite i taget, sen havregrynen det kommer tillslut bli som en smulig röra.
  4. Hacka stora bitar av chokladen (ljus, mörk eller båda)  Nonstop behövs inte delas.
  5. Blanda i chokladen och flingsaltet i degen, någorlunda jämnt fördelat. (OBS!!! Spara 1/5 bredvid till dekoration)
  6. Häll ut det på ett bakbord el skärbräda och knåda ihop det lätt till en deg och rulla ut det till en lång "orm".
  7. Dela degen i 30 delar och rulla till 30 bollar
  8. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg  15 bollar på varje plåt,
    glest så de har utrymme att smälta ut åt alla håll.
  9.  Tryck lite lätt på dem  så de får en platt yta men platta ej ut dem helt!
  10. Tryck löst i den sparade chokladen/nonstopen som dekoration.
  11. Grädda i ca 10-15 min på 175 grader tills de fått en gyllenbrun fin färg.
  12. När du tagit ut dem,  låt dem svalna 5 minuter på plåten.
  13. Lägg sedan över dem på ett galler med en stekspade och låt svalna!

    Nu är kakorna färdiga att inmundiga!
    De går utmärkt att frysa också !

tisdag 11 april 2017

Brownie med krämigt chokladöverdrag


Brownie 
med krämigt chokladöverdrag
Ingredienser
(1 form ca 25×35 cm)
150 gram smör
2.75 dl socker
1 tsk vaniljsocker 
1.25 dl vetemjöl
1.5 dl kakao
200 gram mörk blockchoklad  (en god en)

Chokladöverdraget
0.75 dl vispgrädde
1 större nypa flingsalt
1.5 msk smör

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, 27x18 cm (eller 20x20).
  2. Smält smöret i en kastrull.  
  3. Rör ner socker, kakao, salt och vaniljsocker. (Om det ser grynigt ut nu, kommer mjölet t få smeten att gå ihop )Vänd ner ett ägg i taget noga i smeten.
    Vänd slutligen ner vetemjölet och flingsaltet tills det blir en slät smet.
  4. bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
    Låt svalna ordentligt.
  5. Finhacka chokladen
  6. Värm upp grädden och smöret i en kastrull ( den skal ej koka)
  7. Häll i den hackade chokladen och rör till den smält ordentligt ( du kan ha plattan på låg värme till hjälp)
  8. Låt chokladen svalna, medan du rör om emellanåt.
  9. Bred ut chokladkrämen över kakan och ställ in hela kakan med krämen på i kylskåpet så den får stelna till.

    Servera gärna med bär!
    Njut!

torsdag 30 mars 2017

Min nya favorit, tårtor med halva fikabordet på!

Denna tårta gjordes till en födelsedag i familjen.
Min nya favoritgrej är att lägga halva fikabordet direkt på tårtan istället, blir ett lite maffigare uttryck.
Tårtbotten är gjord med det s.k tre delar receptet som finns här på bloggen.
Fylld med jordgubbar och mörkchokladganache
Spacklad med vitchokladganache och  toppad med mörkchoklad , jordgubbar franska våfflor, vaniljkex och marshmallows!

Glansig och lite rinning choklad?
Värm upp ½ dl grädde och 1 msk baksmör,
rörihop med 200 gram smält mörk choklad.