tisdag 11 april 2017

Brownie med krämigt chokladöverdrag


Brownie 
med krämigt chokladöverdrag
Ingredienser
(1 form ca 25×35 cm)
150 gram smör
2.75 dl socker
1 tsk vaniljsocker 
1.25 dl vetemjöl
1.5 dl kakao
200 gram mörk blockchoklad  (en god en)

Chokladöverdraget
0.75 dl vispgrädde
1 större nypa flingsalt
1.5 msk smör

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, 27x18 cm (eller 20x20).
  2. Smält smöret i en kastrull.  
  3. Rör ner socker, kakao, salt och vaniljsocker. (Om det ser grynigt ut nu, kommer mjölet t få smeten att gå ihop )Vänd ner ett ägg i taget noga i smeten.
    Vänd slutligen ner vetemjölet och flingsaltet tills det blir en slät smet.
  4. bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
    Låt svalna ordentligt.
  5. Finhacka chokladen
  6. Värm upp grädden och smöret i en kastrull ( den skal ej koka)
  7. Häll i den hackade chokladen och rör till den smält ordentligt ( du kan ha plattan på låg värme till hjälp)
  8. Låt chokladen svalna, medan du rör om emellanåt.
  9. Bred ut chokladkrämen över kakan och ställ in hela kakan med krämen på i kylskåpet så den får stelna till.

    Servera gärna med bär!
    Njut!

torsdag 30 mars 2017

Min nya favorit, tårtor med halva fikabordet på!

Denna tårta gjordes till en födelsedag i familjen.
Min nya favoritgrej är att lägga halva fikabordet direkt på tårtan istället, blir ett lite maffigare uttryck.
Tårtbotten är gjord med det s.k tre delar receptet som finns här på bloggen.
Fylld med jordgubbar och mörkchokladganache
Spacklad med vitchokladganache och  toppad med mörkchoklad , jordgubbar franska våfflor, vaniljkex och marshmallows!

Glansig och lite rinning choklad?
Värm upp ½ dl grädde och 1 msk baksmör,
rörihop med 200 gram smält mörk choklad.